Oloroso Xpertvinum 'Singular y Ancestral' (50 cl)Eigen botteling Xpertvinum Eigen selectie & botteling , solera van meer dan 40 jaar oud ! Deze oloroso werd oorspronkelijk opgevoed door almacenista Josefa Pérez Rosado. De druiven zijn afkomstig van de legendarische Albarizagrond Pago Macharnudo.
Urium Amontillado ClasicoUrium - DO Jerez-Manzanilla 100% Palomino. Amber gekleurde sherry, met een krachtig, diep en tegelijk delicaat bouquet van hazelnoten, vanille, wierrook, aromatische kruiden en tabak. Zacht in de afdronk, evenwichtig, toegankelijk , met een blijvend droge toets van gearomatiseerd hout en gedroogde noten.
Urium Palo Cortado Clasico Urium - DO Jerez-Manzanilla 100% Palomino. Kastanjebruin, met een krachtig doch delicaat bouquet vol complexe aroma's van hazelnoten, appelsienzeste, marmelade en boter. Vol en rond van smaak met een blijvende, bijzonder zachte afdronk.
Urium PX ClasicoUrium - DO Jerez-Manzanilla 100% Pedro Ximénez. Weelderig bouquet van dadels, gedroogde vijgen, rozijnen, honing en duidelijke toetsen van koffie, cacao en tiramisù. Rijk en romig in de mond met voldoende restzuren een eindeloos lange afdronk met toastimpressies.
La Barajuela 2013 (37.5 cl) - saca 2018Luis Pérez - Tierra de Cadiz Willy Pérez en wijnmaker Ramiro Ibáñez willen met deze unieke, niet-versterkte wijnen bewijzen dat terroir wel degelijk een grote rol speelt in de sherryregio. Een ervaring! 3de saca ( na 2016 en 2017 )
El Cerro Oloroso ( 50 cl. )Callejuela - DO Jerez y Manzanilla Top-Oloroso van bodega Callejuela. Gebotteld 'en rama' - met zeer beperkte filtering en stabilisatie, en gemaakt van eersteklas druiven van de eigen wijngaarden rond de bodega. Door El Mundo Vino in 2016 uitgeroepen tot 'wine of the year' in de cathegorie versterkte wijnen.
La Casilla Amontillado 0.5LCallejuela - DO Jerez y Manzanilla Top-Amontillado van Callejuela. La Callejuela is één van de meest veelbelovende bodega's uit de regio. Er wordt bijzonder veel aandacht besteed aan de kwaliteit van de basiswijn.
Urium Amontillado V.O.R.S. (50 cl)Urium - DO Jerez-Manzanilla 100% Palomino Fino. Intense, complexe, delicate aroma's van hazelnoot, tabak, vanille en zelfs wierook. Zacht in de mond, complex, met perfect evenwichtige zuren. Lange, droge afdronk met hinten van noot en oud hout.
Urium Oloroso V.O.R.S. (50 cl)Urium - DO Jerez-Manzanilla 100% Palomino Fino. Krachtige aroma's van tabak, walnoten, truffel, de geur van oude eik... Ronde, volle en complexe smaak met een lange, elegante afdronk.
Urium Palo Cortado V.O.R.S. (50cl)Urium - DO Jerez-Manzanilla 100% Palomino. Combineert de fijnheid van een amontillado met de aromatische kracht van een oloroso. Complexe aroma's van onder andere hazelnoot en sinaas. Volle smaak, met uitgediepte complexiteit en een ronde, zachte, ellenlange afdronk.
Fino Camborio en rama MagnumJuan Piñero - DO Jerez-Manzanilla 100% Palomino Fino.
Indringende aroma's van geroosterde amandelen en gist. Ronde, bijna mollige fino, met een lange afdronk.
Urium PX V.O.R.S. (50 cl)Urium - DO Jerez-Manzanilla 100% Pedro Ximenèz. Intens aroma's van rozijnen, honing en dadels. Hinten van gebrande koffiebonen en likeur. Fluweel en visceus in de mond, met een schitterende balans tussen zoet en zuur en bitter. Eindeloos lange afdronk.
La Barajuela 2016Luis Pérez - Tierra de Cadiz Willy Pérez en wijnmaker Ramiro Ibáñez willen met deze unieke, niet-versterkte wijnen bewijzen dat terroir wel degelijk een grote rol speelt in de sherryregio. Een ervaring !
Oloroso Xpertvinum 'Revelaciòn de Antaño' (50 cl)Josefa Pérez Rosado ( DO Jerez y Manzanilla ) Oloroso van meer dan 70 jaar oud !! Eigen selectie & botteling. Deze oloroso werd oorspronkelijk opgevoed door almacenista Josefa Pérez Rosado. Druiven zijn afkomstig van de legendarische Albarizagrond Pago Macharnudo.